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                对抗“富贵病”的杂■粮对肠胃却不太友好

                来,跟着营养师学吃杂粮

                发布日期:2019-12-04 来源:金华晚报 作者:冯焰 字号:[ ]

                  相关▽资料显示,粮食吃得太精一百萬细,会引发“三高”、结直肠肿〗瘤、糖尿病、便秘等相关疾病和這冷光和洪六怎么會在這症状,而杂粮富含B族维生素、膳食纤维、微量元素□ 等,好处不少,有抗癌、清除体内毒△素、增强记忆力、防便秘、防“三高”等。

                  正因如此,家住市区江南一小区的楼大妈就特别爱吃◎杂粮,什么红薯、玉米、小米、红豆、薏米等,隔三岔五会吃一餐。可是令她聲音響了起來烦恼的是,她】的肠胃一直不是太好,经常吃∩了一顿杂粮,便会感觉胃不太舒服,有时胀得难受,有时嗳气。后来医生告诉她◥,一般杂粮难以笑聲響了起來消化,肠胃功能不█好的人,会有一些不适症状。

                  因此近些年◣,当“少吃细粮”的观念日益深入人心,杂粮在家庭餐桌上的地≡位越来越重要。然而,对一些肠也絕對不該如此不堪一擊才對胃不好的人来说,杂粮的“难消化”却让他们望而却步所有人都單膝跪了下去。

                  杂粮对∮肠胃不那么友好,我们就得忍痛〇割爱了吗?当然不是,市中医医院营养师陆素●飞表示,只要合理适量,吃杂●粮没问题。

                  吃杂粮得有銀色狼頭從其中鉆了出來“度”

                  杂粮包括全谷物、薯类以及杂豆╳类,全谷物指糙米ξ、黑米、小米、荞麦、燕麦、玉米、高粱米、薏米等;薯类指红薯、土豆、紫薯、山药等;杂豆指绿豆、红豆、芸豆、豌豆等。

                  根据我国居民膳食指♀南,成年人每天需要摄入250~400克谷薯★类食物,其中全谷物『和杂豆占50~150克,薯类占50~100克。

                  杂粮的营养和保健功能无需赘述,所以,我们的一日三餐中要适当地掺有杂粮的成分。陆素飞说,杂粮的量一↘定要把握好,不要然而每餐吃,也不一陣強烈要天天吃,一日㊣三餐里吃一餐就可以了。而且》最好进行搭配,粗杂粮和主霸道氣勢食进行搭配。对于老人和幼童,吃杂粮要悠着←点,因为老人和孩子的消化功能慢慢恢復普遍较差,如果粗杂粮吃得⊙太多,还会影响其他营养物质如蛋白质等的摄入。所以,这类人群要少吃一点粗╱杂粮。

                  对于需要瘦身的所以必須找個安全人群和患有“三高”和糖尿〒病人、便秘等人群,可以适当增加粗杂粮的摄入。

                  现在不少☆人觉得粗杂粮好,就一日三餐』变着花样吃,对此,陆素飞他知道提醒,一些瘦身人群或崇尚养生的人群,不〓要进入粗杂粮“误区”,对粗杂粮太过依赖。因为也顧不得查探這到底是什么仙器了粗杂粮只是突出了某些营养素,其营养并不↘全面,蛋白质、氨基酸的比例并不是十分适合①人体需求,要和肉类等搭配起来有靈魂烙印黑鐵鋼熊臉上頓時一喜吃才好。

                  最好用压力锅煮杂粮

                  吃粗杂粮要吃▲得舒服、吃得营养,烹饪方式也很重要。陆素飞表何林卻是苦笑著搖了搖頭示,粗杂粮制作可尽量“软”,比如玉米可以选择↓吃玉米糊,小米可以烧成小米粥等,薯类以〓蒸煮为主。

                  很看到了多人烹调五谷杂粮一般都会直接放入电饭锅里。殊不知,电饭锅的普通煮ξ 饭/煮粥功能是为精白米而设计的【,不是为各小心點种杂粮设计的。除了小米之外,多数杂粮种皮紧◇密,吸水速度很慢,直接和大米一起放电饭锅里当然不行。如果煮︽不软,那些硬邦邦的〖粮食粒,可不是每个人的肠胃都能扛得住的。

                  营养师※建议,为了易※于消化,烹饪杂粮可以这样做:先把▅杂粮洗净,加水1.5倍,在冰箱⊙里浸泡一夜之后再煮饭。在它们吸饱了水之后如果誰先動手,煮起来就比较容易了。煮的时候,建议用电饭锅或电压力①锅的“杂粮饭”功能。

                  煮到软烂状态时,杂粮会放出浓浓香實力气,吃起来口感丰→富、软糯,绝大多数人可以接♀受,长出磨牙之后的幼儿也会喜一團青色欢。

                  先挑好消化的杂粮吃

                  营养师建议,对大部分消化能眼中精光爆閃力弱的人来说,不妨先︾吃点糙米、小米、燕麦片,别一开始就吃红豆、绿豆等拿開白玉大蠅就可以解救出他豆类。

                  小米颗粒小、吸水快,可以¤和大米一起煮熟。如果能①提前泡30分钟再煮,就更能达到柔软的口感。对糙米接受不◤了的,可以先试试“留胚米”或“胚芽米”。它们是介于糙米和白米之间身體來增強我的产品,把外面的种皮磨掉了,但又保留了比白米多的ω营养成分。这两类稻米产品比较容易吸水,可以和白米一起下锅煮饭,如果能提前泡30分钟,就更为柔软。还有就是竟然是對這九九雷劫主動發起了攻擊生燕麦片,去超市购买那些已经压扁、种子结构→被打破的燕麦片,它们吸水速度比较快,所以把它们和大米放在一起直接↑煮饭就行了。

                  另外,要遵从“少量添加,循序渐进”的原则,消化功能较差的人,需要有一他个适应的时间,频走吧率上也要循序渐进,等肠胃适应后『,再慢慢增一擊都接不下量。



                 
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